一个财务人员的餐饮创业之路

溪瑞澄阳

　　在天涯，看到一些帖子在说餐饮是暴利行业，如果你相信，你不是1+1青年，也是伍佰他弟弟。
　　餐饮这样一个低门槛，高度竞争的传统行业，你想想怎么可能存在暴利？
　　很多人会有这样的结论，无非是吃饭后，掐指一算，哦，10的快餐成本竟不到5元。有一次，一个客人在我店里点了一个青椒炒蛋，按他的要求，蛋不要搞碎，搞成荷包蛋，那个菜我们给他煎了两个鸡蛋，吃完后，他说了一句:这么贵，两个蛋8块钱。你妹哦，青椒不要钱啊，煤气不要钱啊，那些调料不要钱啊？饭不要钱啊？还有最大头的人工不要算啊。
　　最有意思的是卖包子，很多人都说卖包子是暴利，一个包子五毛钱，成本可能不到2.5毛，我没卖过包子，具体成本我也不知道，我相信做包子的也算不了，我们就假设一个包子赚三毛吧，利润率够高吧，一个包子赚0.3元，1000个包子就赚300元，不错哦，1000个包子你一个人包一下，累死你，行，两个人包，平均150一个人，每天3,4点起床，呵呵，有你受的。
   
   
   
   
   
   
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